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KAI Seki Magoroku Kaname AE-5502 Kiritsuke 19,5 cm

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"Kritsuke" ist eine traditionelle und faszinierende Messerform aus Japan, die für ihre einzigartige Konstruktion und Funktionalität bekannt ist. Das charakteristische Merkmal von "Kritsuke"-Messer ist ihre nahtlose Verbindung zwischen Klinge und Griff, was zu einer beeindruckenden Stabilität und Haltbarkeit führt. Dieser einzigartige Aufbau sorgt für eine außergewöhnliche Balance und Präzision beim Schneiden. Darüber hinaus zeichnen sich "Kritsuke"-Messer durch ihre schlanke und elegante Form aus, die nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch eine ausgezeichnete Handhabung und Kontrolle beim Schneiden ermöglicht. Die schmale Klinge eignet sich besonders gut für präzise Schnitte und feine Arbeiten in der Küche. Insgesamt verkörpert das "Kritsuke"-Messer die handwerkliche Meisterschaft und die jahrhundertealte Tradition der japanischen Messerschmiedekunst. Es ist eine herausragende Wahl für Kochliebhaber und Profis, die höchste Qualität und außergewöhnliche Leistung in der Küche suchen.

Messerform: Kiritsuke
Klingenlänge: 19,5 cm
Klingendicke: 1,8 mm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Gewicht: 155 g
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingenhärte: 61 HRC
Klingenstahl: VGXeos
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Pakka Holz schwarz
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12,5 cm
Gesamtlänge: 33,4 cm
Rostfrei: ja
Serie: KAI Seki Magoroku Kaname
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