Messerpflege

Damit Sie dauerhaft Freude an Ihren KAI-Messern haben, sollten Sie folgende Hinweise zur Pflege und Verwendung Ihrer Messer berücksichtigen:

1. Messer mit Wasser reinigen. Vor dem ersten Gebrauch sowie nach jedem weiteren Gebrauch sollten die Messer (direkt) mit Wasser abgespült und mit einem Tuch getrocknet werden. Sonst entstehen Rost oder Flecken. Reinigen Sie die KAI-Messer niemals in der Spülmaschine! Dies ist sowohl schädlich für das Material, als auch die Schärfe der Schneide.

2. Die richtige Aufbewahrung wählen. Um die Messerschneide vor Beschädigungen zu schützen, sollten die Messer in einem speziellen Behälter aufbewahrt werden. Dazu eignet sich z.B. ein Messerblock, ein Schubladeneinsatz, ein Magnetbrett oder Messerschneiden. Wichtig ist, dass die Klinge nicht mit (anderen) metallischen Gegenständen in Kontakt kommt, da sie sonst beschädigt wird. Am besten eignet sich das Material Holz zur Lagerung der KAI-Messer.

3. Holz- oder Kunstsoff-Schneidunterlagen verwenden. Auch bei den Schneidunterlagen sollten Sie auf das Material achten. Zwar sind Glas- und Granitplatten leicht zu reinigen, sie zerstören jedoch auf Dauer den Stahl der Messerschneide. Benutzen Sie daher nur Holzbretter, z.B. aus Kopfholz, oder Kunststoff-Schneidunterlagen.

4. Messer mit Holzgriff pflegen. Besonders Griffe aus unbehandelten Naturholz sind empfindlich und dürfen nicht zu lange im Wasser liegen bleiben. Holzgriffe benötigen außerdem von Zeit zu Zeit besondere Pflege. Reiben Sie sie daher hin und wieder mit ein bisschen Öl ein, z.B. mit neutralem Planzenöl. Damit verhindern Sie ein stumpf oder spröde werden des hochwertigen Holzes.

5. Nur für den vorgesehenen Gebrauch verwenden. Die KAI-Messer sind in verschiedenen Messerformen erhältlich. Dies ermöglicht für jeden Gebrauch das passende Messer. Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten sie daher auch nur für den vorgesehenen Gebrauch verwendet werden, z.B. Gemüse schneiden oder Fisch filetieren. Beachten Sie bitte, dass die Messer nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder Gräten geeignet sind.

6. Verletzungen vermeiden. Zu Ihrem eigenen Schutz sollten Sie immer verantwortungsvoll und sorgsam mit den KAI-Messern umgehen. Halten Sie die Klinge stets geschärft, trocknen Sie das Messer immer von der Rückseite der Schneide aus und verwahren Sie es nach dem Gebrauch sicher. So können Verletzungen, die auf unsachgemäßen Gebrauch zurückgehen, weitestgehend vermieden werden.

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