KAI Wasabi Black – Beständig scharf

Die Wasabi Black Serie hat ihren Ursprung in der japanischen Großküche und ist speziell für den robusten Dauereinsatz konzipiert. Sie kombiniert dauerhafte Schärfe, hohe Materialqualität und ein sachlich reduziertes Design. Dank ihrer Vielseitigkeit umfasst die Serie sowohl einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingenformen. Mit ihrem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis eignet sich die Serie perfekt für ambitionierte Hobbyköche und den professionellen Einsatz gleichermaßen.

Materialien und Aufbau

Die Klingen bestehen aus poliertem, korrosionsbeständigem 6A/1K6 Stahl mit einer Härte von ca. 58 ±1 HRC. Sie sind in beidseitig geschliffenen Varianten sowie in typisch japanischen, einseitig geschliffenen Klingenformen erhältlich. Der leicht überwölbte Klingenrücken erlaubt einen sicheren Griff beim Arbeiten und erleichtert feine Wiegebewegungen. Dies macht die Serie zu einer vielseitigen Wahl für unterschiedlichste Schneidaufgaben.

Ergonomie und Design

Der mattschwarze Kunststoffgriff ist wasserbeständig, robust und pflegeleicht. Er wird je nach Messergröße in ovaler oder kastanienförmiger Form gefertigt und bietet dank des Zusatzes von Bambuspuder eine angenehm natürliche Haptik. Der Griff umschließt den Erl vollständig, wodurch keine Fugen oder Spalten entstehen, in denen sich Schmutz ablagern könnte – ein klarer Vorteil in puncto Hygiene.

Eigenschaften auf einen Blick

• Industriell gefertigt
• Rockwell-Härte: 58 ±1 HRC
• Klinge: 6A/1K6 Edelstahl, poliert
• Einseitig und beidseitig geschliffene Klingenformen
• Griff: Mattschwarzer PP-Kunststoff mit Bambuspuder-Zusatz
• Wasserbeständig, robust und hygienisch
• Verschiedene Griffformen (oval oder kastanienförmig)

Die KAI Wasabi Black Messer überzeugen durch Schärfe, Robustheit und eine pflegeleichte Handhabung – ideal für die tägliche Küche und den professionellen Einsatz mit hohem Anspruch an Hygiene und Langlebigkeit.