Über KAI

KAI - ein kurzer Name für eine Messerschmiede mit großer Bedeutung. Schon seit 1908 stellt das im japanischen Seki gegründete Unternehmen hochwertige Schneidwaren und verwandte Produkte her. Darunter auch professionelle Kochmesser, die nach dem Wissen der alten japanischen Schmiedemeister in der Messerschmiede zu Seki gefertigt werden und eine besondere Qualität aufweisen. Im Laufe der nun mehr 100-jährigen Tradition des Unternehmens entwickelte KAI verschiedene Messerserien mit den verschiedensten Designmerkmalen - doch einen gemeinsamen Nenner haben sie alle: Der jahrhundertealten japanischen Samurai-Schwertschmiedekunst folgend, besticht jedes einzelne KAI Messer durch exzellente Schärfe und Funktionalität.

Japanische Kochmesser zwischen Tradition und technischem Fortschritt

Ein weiteres, individuelles Merkmal von KAI Kochmessern sind die Klingen aus wunderschönem, hochwertigem Damaszenerstahl, die als unvergleichlich langlebig gelten. So stellt KAI sowohl Hobby- als auch Profiköchen ein zuverlässiges, dauerhaft scharfes Wekzeug zur Seite, das nicht nur beim ersten Schnitt begeistert, sondern bei guter Pflege ein Leben lang. Auch Starkoch Tim Mälzer steht mit seinem Namen hinter den japanischen Kochmessern des Unternehmens.

Doch nicht nur im Bereich der Kochmesser hat KAI es sich zur Aufgabe gemacht, das bestehende Premiumsegment zu erweitern - eine Bandbreite an hochwertigem Zubehör ergänzt das Angebot. Von Schleifzubehör über Messerblöcke bis hin zu Küchenutensilien, die in Zusammenarbeit mit dem französischen Koch Michel Bras entstanden sind: Für die perfekte Ausstattung der heimischen Küche finden Sie im KAI-Sortiment alles, was das Herz begehrt.

KAI - ein Hauch fernöstlicher Esskultur

Technische Innovationen und der stetige Drang zur ästhetischen Formsprache verschaffen KAI eine grenzenübergreifende Anerkennung. Das Unternehmen ist mit seinem Haupsitz in Tokyo auch mit Niederlassungen in HongKong, Portland/USA und Solingen/Deutschland vertreten. Über 1.000 Mitarbeiter sind weltweit für KAI tätig. Mit der Philosophie, dass zum ungetrübten Genuss des Kochens die richtigen Messer nicht fehlen dürfen, erwärmt KAI somit nicht nur die Herzen japanischer Gourmet-Köche, sondern erfüllt die Ansprüche von Kochliebhabern weltweit.

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