KAI Shun Pro Sho VG-0004 Yanagiba Messer 21 cm

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Mit einer individuellen Gravur verleihen Sie Ihrem KAI Messer eine ganz persönliche Note. Wir gravieren Ihren Wunschtext auf die Klinge oder alternativ auf den Griff. Die optimale Position und Schriftgröße ist abhängig von dem jeweiligen Messer bzw. dem Gravurwunsch. Es stehen mehrere Schriftarten und Schriftstile zur Verfügung. Bitte beachten Sie, dass wir bei einer Individualisierung Ihres bestellten Produkts keine Bezahlung per Nachnahme akzeptieren. Weitere Informationen [...]
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  • KAI-VG-0004

Das Yanagiba bzw. Sashimi ist DAS japanische Fischmesser. Sein besonderes Merkmal ist die einseitig geschliffene und spitz zulaufende Klinge. Mit chirurgenähnlicher Präzision kann damit Fisch und Fleisch filetiert werden.

Für Liebhaber japanischer Messerformen kreierte KAI eigens eine Serie, die alle Ansprüche an fernöstliche Kochmesser vereint: Die Shun Pro Sho Serie. Auch sie wurde in der japanischen Messerschmiede von Seki gefertigt und bildet eine meisterhafte Kombination aus klassischer Formgebung, modernen Details und hochwertigen Materialien.

So ist der dunkle Griff aus bestem Pakkaholz dank seiner Formung ein wahrer Handschmeichler, während der einseitige Schliff den Pro Sho Messern eine besondere Schärfe verleiht. Die enorm scharfe Klinge lässt jedes einzelne Messer präzise durch das Schnittgut gleiten und erfüllt somit jeden Anspruch an ein professionelles Schneidwerkzeug.

Aber nicht nur in der Kategorie Funktionalität überzeugt ein japanischen KAI Shun Pro Sho Messer, denn die Klinge aus VG-10 Stahl weist dank innovativer Ätztechnik außerdem eine einzigartige ornamentale Prägung auf, die jedes Messer der Serie zu einem ganz besonderen Anblick macht.

10 Jahre Garantie auf SHUN Messer
Alle SHUN Kochmesser der Firma Kai verlassen die Fabrik in einwandfreiem Zustand. Daher wird jedes Produkt, bei dem Fehler bezüglich des Originalmaterials, der Konstruktion oder der Verarbeitung auftreten, in einem Zeitraum von 10 Jahren kostenlos repariert oder ersetzt. Normale Abnutzung oder falsche Behandlung sind von dieser Garantie ausgeschlossen.

Messerform: Yanagiba
Klingenlänge: 21 cm
Klingendicke: 2,7 mm
Klingenhöhe: 3,5 cm
Gewicht: 171 g
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingenhärte: 61 HRC
Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl
Schliff: einseitig
Griffmaterial: Holz Pakka
Griffform: rechtshänder
Grifflänge: 12 cm
Gesamtlänge: 34,5 cm
Serie: KAI Shun Pro Sho
Set: Kochmesser
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