KAI Seki Magoroku Hekiju Linkshänder Yanagiba 21 cm

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Bei den Messern der Hekiju Serie handelt es sich um speziell für Linkshänder entwickelte Messer. Die lederartige Prägung sorgt für einen rutschfesten Griff und ein angenehmes Schneidgefühl, was das Zubereiten von Gerichten spielend einfach macht.

Das Yanagiba bzw. Sashimi ist DAS japanische Fischmesser. Sein besonderes Merkmal ist die einseitig geschliffene und spitz zulaufende Klinge. Mit chirurgenähnlicher Präzision kann damit Fisch und Fleisch filetiert werden.

Die typisch japanischen Kochmesser der Seki Magoroku Kinju und Hekiju Serie sind ideal zum präzisen Schneiden und Verarbeiten von rohem Fisch und Fleisch. Insgesamt verfügt die Serie über neun Messertypen, davon sieben Kinju Rechtshändermesser und zwei Hekiju Messer, die speziell für Linkshänder ausgelegt sind. Als Messertypen sind ausgewogen Yanagiba und Deba Messer mit unterschiedlichen Klingenlängen erhältlich. Die kubistischen, schwarzen Griffe der Kinju Messer bestehen aus verstärktem, laminiertem Holz und sind besonders wasserbeständig, während die Hekiju Messer über einen robusten Harzgriff mit lederartiger Prägung verfügen - dies sorgt für eine elegante Optik.

Messerform: Yanagiba
Klingenlänge: 21 cm
Klingendicke: 3 mm
Klingenhöhe: 3 cm
Gewicht: 50 g
Schliff: einseitig
Griffmaterial: Kunststoff
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12,6 cm
Gesamtlänge: 33,6 cm
Rostfrei: ja
Serie: Kinju und Hekiju
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