KAI Seki Magoroku Red Wood – Traditionelle Form
Die Seki Magoroku Red Wood Serie vereint robuste Edelstahl-Qualität mit klassisch japanisch geprägten Designelementen. Die hochglanzpolierten Klingen sind in einseitig und beidseitig geschliffenen Varianten erhältlich und stehen gleichermaßen für Stabilität, Funktionalität und Schärfe. Der klare, minimalistische Aufbau wird durch traditionelle japanische Ästhetik ergänzt und macht die Messer dieser Serie zu verlässlichen Begleitern in jeder Küche.
Materialien und Aufbau
Gefertigt werden die Klingen aus 1K6 Edelstahl mit einer Härte von ca. 57 ±1 HRC. Sie bieten eine langanhaltende Schärfe und hohe Schnitthaltigkeit. Einige Modelle verfügen über den für japanische Messer typischen einseitigen Hohlschliff, der die Reibung zwischen Klinge und Schnittgut reduziert. Dies ermöglicht besonders präzise Schnitte – ideal etwa für die Sushi-Zubereitung. Beidseitig geschliffene Varianten ergänzen das Sortiment für universelle Einsatzbereiche.
Ergonomie und Design
Der Griff ist in der klassischen Kastanienform gehalten und besteht aus belastbarem Pakkaholz. Durch die Behandlung mit hochwertigen Harzen ist er feuchtigkeitsresistent und langlebig. Die zur Klinge hin schmal zulaufende Form sorgt für eine angenehme Handhabung. Griff und Klinge sind sicher gesteckt und mit einer schwarzglänzenden Kunststoffzwinge fest verbunden, was für Stabilität und eine klare Linienführung sorgt.
Eigenschaften auf einen Blick
- Handgefertigt in Japan
- Rockwell-Härte: 57 ±1 HRC
- Klinge: 1K6 Edelstahl, hochglanzpoliert
- Einseitig und beidseitig geschliffene Klingenformen
- Traditioneller Hohlschliff für präzise Schnitte
- Griff: Pakkaholz in Kastanienform, mit Harzen veredelt
- Verbindung: Kunststoffzwinge in Schwarzglanz
Die KAI Seki Magoroku Red Wood Messer verbinden traditionelle japanische Formensprache mit robuster Funktionalität und sind sowohl für präzise Spezialaufgaben als auch für den vielseitigen Alltagseinsatz bestens geeignet.
