KAI Wasabi Black 6724Y Yanagiba 24 cm
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KAI Wasabi Black 6724Y Yanagiba 24 cm
Das KAI Wasabi Black 6724Y Yanagiba 24 cm ist ein japanisches Schneidmesser für feine, lange Schnitte, etwa beim Filetieren von Fisch und für Sashimi. Die polierte Klinge aus rostfreiem 1K6 Edelstahl erreicht eine Härte von 58 HRC und bietet dauerhafte Schärfe. Einseitiger Schliff für präzise, ausreißarme Schnitte. Klingenlänge 24 cm, Klingenstärke 2,1 mm, Klingenhöhe 3,2 cm. Gesamtlänge 37,9 cm, Gewicht 144 g.
Der schwarze, rechtshänderfreundliche Griff besteht aus Polypropylen mit antibakteriellem Bambuspuder und liegt hygienisch fugenlos an. Die gestanzte, pflegeleichte Konstruktion eignet sich für den Einsatz in der heimischen Küche ebenso wie in der Großküche. Gefertigt in Japan, Serie KAI Wasabi Black. Schlichtes, funktionales Design mit polierter Klinge und schwarzem Griff für zuverlässige Leistung und kontrolliertes Schneiden bei Fisch, Fleisch und feinem Schnittgut.
| Gesamtlänge: | 37,9 cm |
|---|---|
| Gewicht: | 144 g |
| Griffform: | rechtshänder |
| Grifflänge: | 12,5 cm |
| Griffmaterial: | Polypropylen |
| Herstellungsweise: | gestanzt |
| Klingendicke: | 2,1 mm |
| Klingenhärte: | 58 HRC |
| Klingenhöhe: | 3,2 cm |
| Klingenlänge: | 24 cm |
| Klingenstahl: | 1K6 Edelstahl |
| Made in: | Japan |
| Messerform: | Yanagiba |
| Schliff: | einseitig |
| Serie: | KAI Wasabi Black |
| Set: | Kochmesser |
KAI Wasabi Black – Beständig scharf
Die Wasabi Black Serie hat ihren Ursprung in der japanischen Großküche und ist speziell für den robusten Dauereinsatz konzipiert. Sie kombiniert dauerhafte Schärfe, hohe Materialqualität und ein sachlich reduziertes Design. Dank ihrer Vielseitigkeit umfasst die Serie sowohl einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingenformen. Mit ihrem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis eignet sich die Serie perfekt für ambitionierte Hobbyköche und den professionellen Einsatz gleichermaßen.
Materialien und Aufbau
Die Klingen bestehen aus poliertem, korrosionsbeständigem 6A/1K6 Stahl mit einer Härte von ca. 58 ±1 HRC. Sie sind in beidseitig geschliffenen Varianten sowie in typisch japanischen, einseitig geschliffenen Klingenformen erhältlich. Der leicht überwölbte Klingenrücken erlaubt einen sicheren Griff beim Arbeiten und erleichtert feine Wiegebewegungen. Dies macht die Serie zu einer vielseitigen Wahl für unterschiedlichste Schneidaufgaben.
Ergonomie und Design
Der mattschwarze Kunststoffgriff ist wasserbeständig, robust und pflegeleicht. Er wird je nach Messergröße in ovaler oder kastanienförmiger Form gefertigt und bietet dank des Zusatzes von Bambuspuder eine angenehm natürliche Haptik. Der Griff umschließt den Erl vollständig, wodurch keine Fugen oder Spalten entstehen, in denen sich Schmutz ablagern könnte – ein klarer Vorteil in puncto Hygiene.
Eigenschaften auf einen Blick
- Industriell gefertigt
- Rockwell-Härte: 58 ±1 HRC
- Klinge: 6A/1K6 Edelstahl, poliert
- Einseitig und beidseitig geschliffene Klingenformen
- Griff: Mattschwarzer PP-Kunststoff mit Bambuspuder-Zusatz
- Wasserbeständig, robust und hygienisch
- Verschiedene Griffformen (oval oder kastanienförmig)
Die KAI Wasabi Black Messer überzeugen durch Schärfe, Robustheit und eine pflegeleichte Handhabung – ideal für die tägliche Küche und den professionellen Einsatz mit hohem Anspruch an Hygiene und Langlebigkeit.
KAI Wasabi Black Messer
Das KAI Wasabi 67-W25 Set umfasst zwei Messer der Serie KAI Wasabi Black und eine Messertasche. Enthalten sind ein Santoku mit 16,5 cm Klingenlänge sowie ein Allzweckmesser mit 15 cm Klinge. Die kompakte KAI Messertasche (46 x 16 x 7 cm) bietet sicheren Transport und Aufbewahrung. Das Set ist auf den täglichen Einsatz in Küche und unterwegs ausgelegt.Die Klingen bestehen aus 1K6 Edelstahl mit einer Härte von ca. 58 HRC und sind beidseitig geschliffen. Beide Messer werden gestanzt gefertigt und sind für Rechtshänder ausgelegt. Das griffige, pflegeleichte Polypropylen-Heft sorgt für eine stabile Handlage. Messerform: Santoku (Kochmesser) und Allzweckmesser. Hergestellt in Japan. Vielseitig einsetzbar für Schneidarbeiten an Gemüse, Fleisch und Fisch; die Tasche schützt die Schneiden und erleichtert den sicheren Transport.
Das Set KAI Wasabi 6799 besteht aus dem KAI Wasabi 6600BN Messerblock sowie den folgenden Messern: - KAI Wasabi Black 6715U Allzweckmesser - 15 cm - KAI Wasabi Black 6720C Kochmesser - 20 cm - KAI Wasabi Black 6710P Allzweckmesser - 10 cm - KAI Wasabi Black 6710D Deba - 10,5 cm - KAI Wasabi Black 6715D Deba - 15 cm - KAI Wasabi Black 6724Y Yanagiba - 24 cm - KAI Wasabi Black 6716S Santoku - 16,5 cm - KAI Wasabi Black 6716N Nakiri - 16,5 cm
Das KAI Wasabi 67S-300: Office+ Allzweck + Kochmesser Set liefert eine pragmatische Grundausstattung für präzise Schneidaufgaben. Enthalten sind drei Messer der Wasabi Black Serie: ein Allzweckmesser 6710P mit 10 cm Klinge, ein Allzweckmesser 6715U mit 15 cm Klinge und ein Kochmesser 6720C mit 20 cm Klinge. Geeignet für Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch. Die ausgewogenen Klingenlängen decken Feinschnitt, Vorbereitungen und größere Schnittgüter ab.Die Klingen bestehen aus 1K6 Edelstahl mit etwa 58 HRC und besitzen einen beidseitigen Schliff für kontrollierte, alltagstaugliche Schärfe. Die Klingen werden gestanzt; der fugenarme Griff aus Polypropylen ist pflegeleicht und auf Rechtshänder ausgelegt. Das Set wird in Japan gefertigt und bietet eine vielseitige, übersichtliche Auswahl für das tägliche Schneiden, Hacken und Wiegen in der Küche.
Das KAI Wasabi 67S-310 Set bietet eine solide Grundausstattung für vielseitige Schneidarbeiten in der Küche. Es umfasst ein Wasabi Black 6710P Allzweckmesser mit 10 cm Klingenlänge, ein 6715U Allzweckmesser mit 15 cm sowie ein 6716S Santoku mit 16,5 cm. Ob Obst, Gemüse, Fisch oder Fleisch – dank beidseitigem Schliff stehen präzise, kontrollierte Schnitte für unterschiedliche Anwendungen zuverlässig zur Verfügung.Die Klingen bestehen aus 1K6 Edelstahl mit einer Härte von 58 HRC und werden in gestanzter Herstellungsweise gefertigt. Griffe aus pflegeleichtem Polypropylen bieten Rechtshändern eine sichere Handhabung und liegen ausgewogen in der Hand. Die Messer der Serie KAI Wasabi Black werden in Japan hergestellt und eignen sich als robuste, unkomplizierte Alltagswerkzeuge für Vorbereitung, Zubereitung und feines Anrichten.
Das KAI Wasabi Black 6710P Allzweckmesser mit 10 cm Klinge verbindet polierten 1K6-Edelstahl (58 HRC) mit einem schwarzen, hygienischen Griff. Die beidseitig geschliffene, 1,8 mm starke Klinge bietet saubere Schnitte bei kompakter Klingenhöhe von 2,7 cm. Der ergonomische Griff aus Polypropylen, in der Serie mit antibakteriellem Bambuspuder kombiniert, liegt sicher in der Hand. Gesamtlänge 22,8 cm, Gewicht 56 g, Grifflänge 12,5 cm.Die nahtlose Bauweise erleichtert die Reinigung und eignet sich für den Einsatz in Heim- und Großküchen. Die kurze Klinge ermöglicht präzise Arbeiten an Obst, Gemüse und Kräutern; der rechtshänderfreundliche Griff unterstützt kontrolliertes Führen. Gefertigt in Japan, gestanzt und in schlichter, eleganter Wasabi-Black-Optik fügt sich das Messer unauffällig in jede Küche ein. Ein vielseitiges Werkzeug für den täglichen Einsatz.
Das KAI Wasabi Black 6715C Kochmesser mit 15 cm Klinge kombiniert eine polierte 1K6-Edelstahlklinge mit schwarzem Griff in schlichtem Design. Die beidseitig geschliffene Klinge mit 58 HRC ermöglicht präzise Schnitte. Mit 1,8 mm Klingendicke, 4,3 cm Klingenhöhe und 112 g Gewicht bietet das Messer eine kontrollierte, handliche Führung. Hergestellt in Japan, gestanzt.Die nahtlose Bauweise erleichtert die Reinigung und eignet sich für den Einsatz in Heim- und Großküchen. Der eigens entwickelte Griff (12,5 cm) besteht aus Polypropylen mit antibakteriellem Bambuspuder und ist für Rechtshänder geformt. Gesamtlänge 28 cm. Als universelles Kochmesser der Serie KAI Wasabi Black schneidet, wiegt und hackt es zuverlässig verschiedenste Zutaten. Der beidseitige Schliff unterstützt eine stabile Schnittführung und gleichmäßige Ergebnisse bei täglichen Küchenarbeiten.
Das KAI Wasabi Black 6715U Allzweckmesser 15 cm vereint eine polierte Klinge mit schwarzem Griff in einem schlichten, funktionalen Design. Die beidseitig geschliffene Klinge aus rostfreiem 1K6 Edelstahl (58 HRC) bietet langlebige Schärfe und Präzision. Klingenlänge 15 cm, -dicke 1,9 mm, -höhe 3 cm; Gesamtlänge 27,8 cm. Gestanzte Herstellung, Gewicht 81 g. Der Schliff beidseitig ausgeführt sorgt für kontrollierte, saubere Schnitte im Alltag.Der fugenlose Griff aus Polypropylen mit Bambuspuderanteil liegt sicher in der Hand und unterstützt eine hygienische Nutzung, auch in Großküchen. Griffform für Rechtshänder. Made in Japan, Serie KAI Wasabi Black. Vielseitig für Schneidaufgaben wie Zerteilen, Putzen und Portionieren von Gemüse, Fleisch oder Fisch geeignet. Solide Qualität und ausgewogene Handhabung zu einem attraktiven Preis. Ideal als zuverlässiges Universalwerkzeug in der Küche.
Das KAI Wasabi Black 6716N Nakiri mit 16,5 cm Klingenlänge ist ein auf Gemüse ausgelegtes Küchenmesser mit gerader, beidseitig geschliffener Schneide. Die polierte Klinge aus 1K6 Edelstahl erreicht eine Härte von 58 HRC, ist 2,1 mm stark und 4,9 cm hoch. Gefertigt in Japan im gestanzten Verfahren bietet das Messer präzise Schnitte und eine pflegeleichte Ausführung für den täglichen Einsatz.Der schwarze Griff aus Polypropylen liegt sicher in der Hand; die nahtlose Konstruktion unterstützt eine hygienische Reinigung. Die Grifflänge beträgt 12,5 cm, die Gesamtlänge 29 cm, das Gewicht 155 g; die Griffform ist für Rechtshänder ausgelegt. Als Teil der Serie KAI Wasabi Black verbindet das Modell schlichte Optik mit zuverlässiger Funktion und eignet sich für private Küchen und Großküchen.
