KAI Wasabi Black 6721Y Yanagiba 21 cm
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- Artikel-Nr.: KAI-6721Y
Das Yanagiba bzw. Sashimi ist DAS japanische Fischmesser. Sein besonderes Merkmal ist die einseitig geschliffene und spitz zulaufende Klinge. Mit chirurgenähnlicher Präzision kann damit Fisch und Fleisch filetiert werden.
Ein Zusammenspiel aus polierter Klinge und schwarzem Griff - Die Wasabi Black Serie der Firma KAI glänzt mit einem schlichten,eleganten Design. Die in Japan kreierten Messer mit einer rostfreien, hochwertigen Edelstahl-Klinge geben Ihrer Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair.
Dank der nahtlosen Bauweise eignen sich die Messer der Serie jedoch nicht nur für die heimische Küche, auch für Großküchen ist die Wasabi-Reihe bestens geeignet. Die Messer bieten dank einer optimalen Härte von 58 Grad Rockwell eine langanhaltende Schärfe und sind aufgrund des Griffmaterials zudem absolut hygienisch. Der Griff wurde eigens für die Serie entwickelt und kombiniert antibakterielles Bambuspuder mit dem Kunststoff Polyphropylen.
Egal ob Hobby- oder Profikoch: Mit einem Wasabi Black Messer erhalten Sie beste Qualität und Formgebung zu einem erschwinglichen Preis.
| Messerform: | Yanagiba |
| Klingenlänge: | 21 cm |
| Klingendicke: | 2,1 mm |
| Klingenhöhe: | 3 cm |
| Gewicht: | 126 g |
| Herstellungsweise: | gestanzt |
| Klingenhärte: | 58 HRC |
| Klingenstahl: | polierter Edelstahl |
| Schliff: | einseitig |
| Griffmaterial: | Polypropylen |
| Griffform: | rechtshänder |
| Grifflänge: | 12,5 cm |
| Gesamtlänge: | 34 cm |
| Serie: | KAI Wasabi Black |
| Set: | Kochmesser |
