KAI Pure Komachi 2 AB-5702 Santoku 15 cm

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  • KAI-AB-5702

Das Santoku ist der japanische Gegenpart des europäischen Kochmessers. Übersetzt bedeutet Santoku "drei Tugenden" und lässt sich in dem Sinne für Fisch, Fleisch und Gemüse einsetzen. Optisch erinnert das Santoku an ein Hackmesser, zum Hacken ist es deshalb aber nicht geeignet. Seine hohe, gedrungene Klinge ist beidseitig geschliffen und eignet sich hervorragend für voluminöses Schnittgut, wie Gemüse. Mit der breiten Klinge lässt sich das Schnittgut außerdem einfach in den Topf bzw. die Schüssel befördern.

Die Pure Komachi Serie besteht aus sieben verschiedenen Messerformen in einem farbigen Design. So werden Funktionalität und Design in spielerischer Art miteinander verbunden.

Die Messer sind aus hochwertigem Kohlenstoffstahl. Dieser wurde mit einer farbigen Antihaft-Beschichtung versehen. Je nach Einsatzgebiet besitzen die Messer der Pure Komachi Serie unterschiedliche Farben. Im transparenten Griff sind zusätzlich die zu schneidenen Materialien eingefügt.

Messerform: Santoku
Klingenlänge: 15 cm
Klingenhärte: 53 HRC
Klingenstahl: Kohlenstoffstahl
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Polypropylen
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 11,5 cm
Serie: KAI Pure Komachi
Set: Kochmesser
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