KAI Shun Kagerou – Eleganz und Schärfe in Perfektion
Die Shun Kagerou Serie beeindruckt nicht nur durch ihre herausragende Optik, sondern auch durch die exzellente Verarbeitung von erstklassigen Materialien. Mit der innovativen Composite Blade Technology entstehen Klingen, die sowohl durch ihre langanhaltende Schneidleistung als auch durch ihr einzigartiges Design überzeugen. Das faszinierende Klingenmuster unterteilt sich in zwei Partien: Der obere Teil zeigt sich in einem edlen, hochglanzpolierten Finish, während das feine Design aus Dual-Core-Damaststahl entlang der Schneide verläuft und an das Hitzeflimmern von Flammen erinnert.
Die Serie umfasst sechs Klingenformen: Officemesser, Allzweckmesser, Santoku, Brotmesser, Kochmesser und Nakiri. Jedes Messer ist mit einem eleganten, grau-melierten Pakkaholz-Griff ausgestattet. Die Endkappe, die das Shun™-Logo trägt, vervollständigt den luxuriösen Gesamteindruck der Messer. Für ihre außergewöhnliche Ästhetik und Funktionalität wurde die Shun Kagerou Serie mit dem Red Dot Award 2025 ausgezeichnet.
Materialien und Klingenaufbau
Die Klingen bestehen aus einem innovativen Dual-Core-Damaststahl, bei dem zwei Stahlsorten in 71 Lagen miteinander verbunden werden. Der VG2 Stahl sorgt für Flexibilität und Widerstandsfähigkeit, während der VG10 Stahl der Klinge eine außergewöhnliche Härte verleiht. Das Resultat ist eine außergewöhnliche Schärfe und eine langanhaltende Schnitthaltigkeit. Dank des innovativen Schmiedeverfahrens lassen sich Zutaten mühelos schneiden, und Lebensmittel lösen sich problemlos von der Klinge.
Ergonomie und Design
Die grau-melierten Pakkaholz-Griffe werden mit ausgesuchten Harzen behandelt, die für eine angenehme Haptik sorgen und das Material besonders feuchtigkeitsresistent und langlebig machen. Die symmetrische Form des Griffs ermöglicht eine exzellente Handhabung und Stabilität beim Schneiden. Der nahtlos übergehende Bolster und die geschmiedete Endkappe sorgen für eine perfekte Balance, sodass die Messer ideal austariert sind und eine mühelose Handhabung bieten.
Eigenschaften auf einen Blick
- Handgefertigt in Japan
- Ausgezeichnet mit dem Red Dot Award 2025
- Dual-Core-Damaststahl mit 71 Lagen (VG2 & VG10 Stahl)
- Hochglanzpolierte Klinge mit faszinierendem Klingenmuster
- Sechs Klingenformen: Officemesser 7,5 cm, Allzweckmesser 12 cm, Santoku 16,5 cm, Brotmesser 22 cm, Kochmesser 20 cm, Nakiri 16 cm
- Griff: Grau-meliertes Pakkaholz, mit ausgesuchten Harzen behandelt
- Ergonomisch geformter Griff für optimale Handhabung und Stabilität
- Nahtlos übergehender Bolster und geschmiedete Endkappe für perfekte Balance
Die KAI Shun Kagerou Messer kombinieren herausragende Schärfe mit atemberaubendem Design und sind für alle, die das Beste in ihrer Küche schätzen – ideal für den professionellen Einsatz oder als exklusives Sammlerstück.
