KAI Seki Magoroku Migaki – Einzigartige Ästhetik
Mit der Seki Magoroku Migaki Serie präsentiert KAI die zweite Edition der Seki Magoroku Master Line. Die Messer dieser Serie sind inspiriert von der Ästhetik klassischer Samuraischwerter (Katana) und zeichnen sich durch eine markante Überwölbung der Klinge sowie eine elegante Damaszener-Maserung aus, die an eine lebendige Wasseroberfläche erinnert. Die Serie führt zudem erstmals die Gyūtō-Klingenform in das europäische Sortiment von KAI ein – ein japanisches Küchenmesser, das ähnlich dem europäischen Kochmesser als vielseitiger Allrounder für unterschiedlichste Schneidaufgaben geeignet ist.
Materialien und Klingenaufbau
Die Klingen bestehen im Kern aus VG XEOS Stahl, der von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt wird. Diese Fertigungsmethode führt zu einer dünnen, scharfen Schneide, die den Widerstand beim Schneiden reduziert. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Schärfe und eine langanhaltende Schneidleistung. Die hochglanzpolierte Schneide und die kunstvoll gefertigte Damastklinge runden das elegante Erscheinungsbild der Messer ab und gewährleisten hervorragende Funktionalität und Schärfe.
Ergonomie und Design
Der grau-gemaserte Pakkaholz-Griff bildet den nahtlosen Übergang vom Bolster zum Griff. Die hexagonale, ergonomische Form des Griffs sorgt für eine hervorragende Kontrolle beim Schneiden und liegt sicher und angenehm in der Hand. Auch bei längerem Gebrauch minimiert die Griffgestaltung Ermüdungserscheinungen der Hand und Gelenke.
Eigenschaften auf einen Blick
- Handgefertigt in Japan
- Rockwell-Härte: 60-62 ±1 HRC
- Klinge: 32 Lagen Damaszenerstahl, Kern aus VG XEOS Stahl
- Design inspiriert von klassischen Samuraischwertern (Katana)
- Gyūtō-Klingenform als Allrounder für verschiedene Schneidaufgaben
- Griff: Grau-gemaserter Pakkaholz, ergonomische hexagonale Form
- Hochglanzpolierte Schneide für exzellente Schärfe
- Exzellente Handhabung, auch bei längerem Gebrauch
Die KAI Seki Magoroku Migaki Messer sind ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst und bieten hervorragende Funktionalität, außergewöhnliche Schärfe und ein einzigartiges Design – perfekt für alle, die Wert auf hochwertige und ästhetische Küchenwerkzeuge legen.
