KAI Shun Shi Hou BZ-0020 Santoku limitierte Sonderaktion

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Das KAI Shun Shi Hou Messer zählt zu den Küchenmesser der besonderen Art. Seit mehreren Jahren... mehr

Das KAI Shun Shi Hou Messer zählt zu den Küchenmesser der besonderen Art. Seit mehreren Jahren stellt die Firma KAI jährlich ein exklusives limitiertes Messer von besonderer Qualität vor. Begrenzt auf eine Stückzahl von 200 wird ein Shi Hou in der Messerschmiede von Seki in feinster Handarbeit nach uralter Samurai-Tradition gefertigt. Von dem Shi Hou 1 sind mittlerweile nur noch sehr wenige Messer zum Verkauf erhältlich - eines davon ist das Shi Hou 1 Santoku mit der Seriennummer 054 in unserem Shop.

In einem solch exklusiven Kochmesser vereint KAI nur das Beste. So besteht die 19 cm lange Klinge aus einem SG-2 Kern, der von 64 Lagen hochwertigem Damaszenerstahl ummantelt wird. Gemeinsam mit einer optimalen Härte von 64 Grad Rockwell verleihen diese Klingeneigenschaften dem Shi Hou 1 eine ulitmative Schärfe und Schnitthaltigkeit. Doch das exklusive KAI-Messer in Santoku-Geometrie überzeugt nicht nur durch seine herausragenden Schnittleistungen, es ist auch dank seines einzigartigen Designs ein echtes Sammlerstück.

Die wunderschöne Klinge im Damast-Look wird um einen Griff aus dunklem Bombay-Holz ergänzt, der sich aufgrund seiner Octagon-Form vor allem der rechten Hand perfekt anschmiegt. Als liebevolles Detail ist nicht nur die Klinge, sondern auch das Griffende aus Damaszenerstahl gefertigt und mit der Seriennummer versehen. Für echte Messerliebhaber wird das exklusive Shi Hou 1 dank seiner einzigartigen Eigenschaften zur Krönung der heimischen Kochmesser-Sammlung.

Das Santoku ist der japanische Gegenpart des europäischen Kochmessers. Übersetzt bedeutet Santoku "drei Tugenden" und lässt sich in dem Sinne für Fisch, Fleisch und Gemüse einsetzen. Optisch erinnert das Santoku an ein Hackmesser, zum Hacken ist es deshalb aber nicht geeignet. Seine hohe, gedrungene Klinge ist beidseitig geschliffen und eignet sich hervorragend für voluminöses Schnittgut, wie Gemüse. Mit der breiten Klinge lässt sich das Schnittgut außerdem einfach in den Topf bzw. die Schüssel befördern.

10 Jahre Garantie auf SHUN Messer
Alle SHUN Kochmesser der Firma Kai verlassen die Fabrik in einwandfreiem Zustand. Daher wird jedes Produkt, bei dem Fehler bezüglich des Originalmaterials, der Konstruktion oder der Verarbeitung auftreten, in einem Zeitraum von 10 Jahren kostenlos repariert oder ersetzt. Normale Abnutzung oder falsche Behandlung sind von dieser Garantie ausgeschlossen.

Messerform: Santoku
Klingenlänge: 18,5 cm
Klingendicke: 2,8 mm
Klingenhöhe: 6,2 cm
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingenhärte: 64 HRC
Klingenstahl: 300 Lagen Damast, nicht rostfrei, SG-2
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz Bombay
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 13,5 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Serie: Shi Hou
Set: Kochmesser
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