KAI Shun Kaji KDM-0009 Schinkenmesser 22,5 cm

Das Schinkenmesser besitzt eine lange, schmale und scharf ausgeschliffene Klinge. Sie vereinfacht das präzise Schneiden von hauchdünnen Scheiben, - besonders von Schinken. Auch für Fisch, Gemüse und Obst ist das Schinkenmesser geeignet. Fisch kann z.B. präzise filetiert, Gemüse portioniert und große Früchte zerlegt werden.

Kaji -japanische Bezeichnung für "Schmied" - ist ein Ehrentitel für japanische Schwertschmieden. Auch die Messerschmiede von Seki, in der sämtliche KAI Messer hergestellt werden, hat sich dieses Zeichen der Anerkennung vor vielen Jahren verdient. Eine große Ehre, denn nur die Allerbesten erhalten die Bezeichnung "Kaji".

So auch die Kochmesserserie KAI Shun Kaji, die nicht nur durch einen besonderen Härtegrad von 64 Grad Rockwell neue Maßstäbe im Premiumsegment setzten wird. Ein stabiler Kern aus extrem hartem SG-2 und 32 Lagen rostfreier Damaszenerstahl verleihen jedem Kaji Messer eine besondere Schärfe und Langlebigkeit.

Doch nicht nur als Werkzeug sind die Messer ein Highlight: Die hochglanzpolierten Damaszerklingen sind um einen Griff aus fein laminiertem Pakkaholz ergänzt und werden damit auch zum absoluten Blickfang. Denn Kaji steht für die Symbiose aus traditionsreichem Handwerk, modernster Technik und zeitloser Eleganz.

10 Jahre Garantie auf SHUN Messer
Alle SHUN Kochmesser der Firma Kai verlassen die Fabrik in einwandfreiem Zustand. Daher wird jedes Produkt, bei dem Fehler bezüglich des Originalmaterials, der Konstruktion oder der Verarbeitung auftreten, in einem Zeitraum von 10 Jahren kostenlos repariert oder ersetzt. Normale Abnutzung oder falsche Behandlung sind von dieser Garantie ausgeschlossen.