KAI Shun Kaji KDM-0005 Kochmesser 15 cm

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Mit einer individuellen Gravur verleihen Sie Ihrem KAI Messer eine ganz persönliche Note. Wir gravieren Ihren Wunschtext auf die Klinge oder alternativ auf den Griff. Die optimale Position und Schriftgröße ist abhängig von dem jeweiligen Messer bzw. dem Gravurwunsch. Es stehen mehrere Schriftarten und Schriftstile zur Verfügung. Bitte beachten Sie, dass wir bei einer Individualisierung Ihres bestellten Produkts keine Bezahlung per Nachnahme akzeptieren. Weitere Informationen [...]
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  • KAI-KDM-0005

Das Kochmesser ist DER Klassiker unter den Küchenmessern und gehört zur Grunausstattung jeder Küche. Es kann als Universalmesser zum Putzen, Schälen oder Hacken eingesetzt werden: Mit der schlanken Spitze lässt sich leicht Gemüse schälen, die lange Klinge eignet sich besonders für die Fisch- und Fleischzubereitung. Kochmesser haben in der Regel eine Klingenlänge von 20 cm. Es gibt jedoch auch deutlich kürzere (ab 14 cm) sowie längere (über 30 cm) Klingen mit der Kochmessergeometrie.

Kaji -japanische Bezeichnung für "Schmied" - ist ein Ehrentitel für japanische Schwertschmieden. Auch die Messerschmiede von Seki, in der sämtliche KAI Messer hergestellt werden, hat sich dieses Zeichen der Anerkennung vor vielen Jahren verdient. Eine große Ehre, denn nur die Allerbesten erhalten die Bezeichnung "Kaji".

So auch die Kochmesserserie KAI Shun Kaji, die nicht nur durch einen besonderen Härtegrad von 64 Grad Rockwell neue Maßstäbe im Premiumsegment setzten wird. Ein stabiler Kern aus extrem hartem SG-2 und 32 Lagen rostfreier Damaszenerstahl verleihen jedem Kaji Messer eine besondere Schärfe und Langlebigkeit.

Doch nicht nur als Werkzeug sind die Messer ein Highlight: Die hochglanzpolierten Damaszerklingen sind um einen Griff aus fein laminiertem Pakkaholz ergänzt und werden damit auch zum absoluten Blickfang. Denn Kaji steht für die Symbiose aus traditionsreichem Handwerk, modernster Technik und zeitloser Eleganz.

10 Jahre Garantie auf SHUN Messer
Alle SHUN Kochmesser der Firma Kai verlassen die Fabrik in einwandfreiem Zustand. Daher wird jedes Produkt, bei dem Fehler bezüglich des Originalmaterials, der Konstruktion oder der Verarbeitung auftreten, in einem Zeitraum von 10 Jahren kostenlos repariert oder ersetzt. Normale Abnutzung oder falsche Behandlung sind von dieser Garantie ausgeschlossen.

Messerform: Kochmesser
Klingenlänge: 15 cm
Klingendicke: 2,1 mm
Klingenhöhe: 4,1 cm
Gewicht: 173 g
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingenhärte: 64 HRC
Klingenstahl: 300 Lagen Damast, nicht rostfrei, SG-2
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz Pakka laminiert
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 11 cm
Gesamtlänge: 27,8 cm
Serie: KAI Shun Kaji
Set: Kochmesser
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