KAI Seki Magoroku Vintage MGV-0503 Fleischmesser 18 cm

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  • KAI-MGV-0503

Das Fleischmesser wird auch Schinkenmesser genannt. Es besitzt eine lange, schmale Klinge, mit der sich jede Art von Fleisch in hauchfeine Scheiben schneiden lässt. Ideal also zum präzisen Schneiden von Schinken oder zum Tranchieren eines Braten. Fleischmesser gibt es auch für spezielle Funktionen oder Fleischarten: Das Ausbeinmesser eignet sich zum Beispiel zum sauberen Abtrennen des Fleisches vom Knochen; Steakmesser werden vor allem als Alternative zu Tafelbesteck verwendet.

Die Seki Magoroku Vintage Serie besteht aus sieben verschiedenen Messerformen in einem klassischen Design. So machen der genietete Holzgriff und die glanzpolierte Klinge aus 3-Lagen-Kohlenstoffstahl mit einer Härte von 59 Grad Rockwell jedes Messer zum Vertreter eines edlen "Vintage"-Looks.

Griffe aus japanischem Birkenholz spiegeln das Thema der Messerserie bestens wider, während die konvex geschliffene Klinge für eine langanhaltende Schärfe sorgt. Eine Zwinge aus Edelstahl schafft dabei einen harmonischen Übergang zwischen Griff und Schneide.

Doch die Magoroku Vintage Serie erhält ihre besondere Ästhetik nicht nur durch die hochwertigen Holzgriffe, sondern auch durch die fein ziselierte Linie entlang jeder einzelnen Messerschneide. Diese kleine Detail ist ein erkennbares Zeichen des hochwertigen 3-Lagen-Stahls und zeigt die herausragende Qualität eines Vintage-Messers.

Messerform: Fleischmesser
Klingenlänge: 18 cm
Klingendicke: 2 mm
Klingenhöhe: 3 cm
Gewicht: 129 g
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingenhärte: 59 HRC
Klingenstahl: 3 Lagen Kohlenstoffstahl
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz Birke
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 10,5 cm
Gesamtlänge: 30,5 cm
Serie: KAI Magoroku Vintage
Set: Kochmesser
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