KAI Seki Magoroku Composite MGC-0405 Brotmesser 23 cm

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  • KAI-MGC-0405

Das Schinkenmesser besitzt eine lange, schmale und scharf ausgeschliffene Klinge. Sie vereinfacht das präzise Schneiden von hauchdünnen Scheiben, - besonders von Schinken. Auch für Fisch, Gemüse und Obst ist das Schinkenmesser geeignet. Fisch kann z.B. präzise filetiert, Gemüse portioniert und große Früchte zerlegt werden.

Die KAI Seki Magoroku Composite Serie umfasst acht verschiedene Klingenformen. Die Messer sind aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten, VG-MAX-Stahl und SUS42012 Stahl, gefertigt. Dadurch entsteht ein spannender Kontrast auf der Klinge. Beide Stahlsorten werden mit einer speziellen Kupferlötung verbunden, wobei eine zarte Kupferlinie als besonderes Detail auf der Klinge sichtbar bleibt. Durch diese spezielle Zusammensetzung erlangt die Klinge eine hohe Festigkeit und extreme Präzision.

Der Griff der Composite-Messer ist aus hellem Pakka-Holz gefertigt. Die quer verlaufende Maserung und die schlanke zulaufende Form des Griffes verleihen den Messern eine besonders leichte Dynamik. Im Jahr 2013 wurde die KAI Seki Magoroku Composite mit dem "reddot design award" ausgezeichnet.

Messerform: Schinkenmesser
Klingenlänge: 23 cm
Klingendicke: 2 mm
Klingenhöhe: 3,5 cm
Gewicht: 153 g
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingenhärte: 61 HRC
Klingenstahl: VG-MAX/SUS42012
Schliff: einseitig
Griffmaterial: Holz Pakka hell
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Serie: KAI Seki Magoroku Composite
Set: Kochmesser
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